食源性疾病依然是最大食品安全問題
發(fā)布時間：2015-8-21 14:45:29??????瀏覽次數(shù)：
一份跨六省、市，樣本量近4萬人的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國急性胃腸炎發(fā)病率達(dá)到0.56次/人年，其中約1/3為食源性疾病，49.7%的急性胃腸炎患者中使用抗生素治療。在國家食品安全風(fēng)險評估中心8月10日舉辦的以“食源性疾病知多少”為主題的食品安全開放日活動上，該中心陳艷研究員公布了關(guān)于我國急性胃腸炎和食源性疾病負(fù)擔(dān)狀況的最新報(bào)告。
陳艷介紹，這項(xiàng)研究由國家食品安全風(fēng)險評估中心聯(lián)合上海、江蘇、浙江、江西、廣西、四川六省、市的疾病預(yù)防控制中心共同完成，為期一年，調(diào)查人數(shù)為39686人。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我國急性胃腸炎發(fā)病率達(dá)到0.56次/人年，照此折算，我國每年發(fā)生急性胃腸炎人次達(dá)到7.48億，其中因病就診4.2億人次，計(jì)算疾病負(fù)擔(dān)可造成損失1.7億個工作日。調(diào)查還顯示，急性腸胃炎中食源性疾病發(fā)病率為0.157次/人年，意味著每6人中有1人在過去一年中曾發(fā)生食源性疾病，食源性疾病依然是我國最大的食品安全問題。此外，值得注意的是，我國急性胃腸炎患者中使用抗生素治療的有3.7億人次，比例高達(dá)49.7%，并且許多病人在看醫(yī)生之前或診斷之前就自行使用了抗生素。
該中心食源性疾病與監(jiān)測部副主任郭云昌研究員介紹，食源性疾病是指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括工業(yè)污染、寄生蟲、農(nóng)藥、微生物等原因。由于我國當(dāng)前的食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)尚不完善，現(xiàn)監(jiān)測的內(nèi)容和范圍主要是腹瀉和急性中毒，對于重金屬等污染引發(fā)的食源性疾病尚無法覆蓋。
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